— 한일 식문화 차이, 도라지에서 찾다“도라지 꽃이 이렇게 예뻤어?”일본 정원에서 도라지꽃을 본, 지금까지 무침으로 밖에 도라지를 본 적이 없던 딸래미의 반응입니다.한국에선 무침으로 먹던 도라지가 일본에선 꽃으로 감상된다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 같은 식물이지만 쓰임새가 완전히 다른, 도라지를 중심으로 한일 식문화 차이를 살펴봅니다.🌿 도라지란?한자명: 桔梗(길경)일본어: キキョウ (키쿄우)영어: Balloon Flower특징: 보라색 별모양 꽃이 피며, 뿌리는 굵고 하얗고 쓴맛이 남꽃말:한국: 진심, 영원한 사랑일본: 순수, 청렴, 신의🍽️ 한국에서는 ‘뿌리 나물’, 밥상 위에 올라요한국에서 도라지는 대표적인 식용·약용 나물이에요.보통은 흙을 씻어 껍질을 벗기고 쓴맛을 우려낸 뒤, 무쳐서 반찬..
