한일 문화 관찰 노트

🥃 1. 재패니즈 위스키의 역사: 사케의 나라에서 증류주로일본 위스키는 단순히 해외 트렌드를 따라한 결과물이 아닙니다. 그 시작에는 야망과 배움, 그리고 ‘일본을 서양화’하려는 메이지 시대의 기조가 있었습니다.📜 역사 한 컷1920년대 초, 일본 최초의 위스키 장인이라 불리는 다케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 스코틀랜드로 건너가 위스키 제조 기술을 배우고 돌아옵니다.1923년, 산토리의 창업자 토리이 신지로(鳥井信治郎)는 다케츠루 마사타카와 일본 최초의 위스키 증류소 야마자키 증류소를 교토 근교에 설립합니다.이후 다케츠루는 홋카이도의 요이치라는 곳에 자신의 증류소를 만드어 닛카 위스키를 설립했습니다.일본 위스키는 처음엔 고전했지만, 1980~90년대 이후 국제 대회에서 수상하며 품질을 인정받고 ‘세계 5..

발효는 약일까, 독일까? 한일 대표 발효식품 비교'발효'는 인류가 수천 년 동안 이어온 자연의 조리법이자 생존의 지혜였습니다.시간과 미생물이 만들어낸 맛과 영양, 그리고 보존력까지…이 과정을 거쳐 탄생한 대표적인 음식이 바로 🇰🇷한국의 김치와 🇯🇵일본의 낫토입니다.두 음식 모두 장 건강, 면역력 강화에 도움을 주는 건강식 이미지를 갖고 있지만,성분, 발효균, 섭취 방식 등에서 매우 다르며,무엇보다 많이 먹는다고 무조건 좋은 것도 아니라는 점, 알고 계셨나요?오늘은 김치와 낫토를 비교해 보며"과유불급"이라는 말이 왜 이들에게도 해당되는지를 살펴봅니다.🍽️ 김치 vs 낫토, 기본 정보 비교항목🥬 김치🍛 낫토원재료배추, 무, 고춧가루, 마늘, 젓갈발효된 콩 (낫토균 사용)발효균락토바실러스(유산균)..

— 여름 더위를 이겨내는 한일의 지혜와 정서무더운 여름이 한창인 7월 말, 한국에선 ‘복날’이 오면 삼계탕집에 줄이 길어지고, 일본에선 ‘도요노우시노히(土用の丑の日)’가 되면 슈퍼마켓 장어 코너에 인파가 몰립니다.각국의 대표 여름 보양식, 삼계탕과 장어. 둘 다 ‘건강을 챙기자’는 마음에서 시작되었지만, 그 배경과 문화는 꽤나 다릅니다.🧭역사 속으로 — 복날과 도요노우시노히의 기원한국의 복날: 음양오행과 한의학의 지혜한국의 복날은 초복·중복·말복, 1년에 세 번 있으며, 음력 기준으로 가장 더운 시기를 뜻합니다. 예로부터 "이열치열"이라 하여 더위를 뜨거운 음식으로 이겨낸다는 지혜가 전해졌고, 그 대표가 바로 삼계탕입니다.삼계탕은 조선 후기부터 보양식으로 자리잡았으며, 한방재료인 인삼, 황기, 대추, ..

"한국은 폭음, 일본은 절주?"한국과 일본 모두 술을 즐기는 문화가 있지만,정작 술을 대하는 태도와 사회적 분위기는 꽤나 다릅니다.심지어 평생 마시는 알코올 총량은 비슷할 수 있는데도,건강에 미치는 영향은 전혀 다르게 나타난다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 🇰🇷한국과 🇯🇵일본의 음주 문화, 스타일, 예절, 트렌드, 건강까지술이라는 렌즈를 통해 깊이 있게 비교해보려 합니다. 🥂🥂 1. 한국 vs 일본: 음주 문화, 이렇게 달라요항목🇰🇷 한국🇯🇵 일본대표 술소주, 맥주, 막걸리사케(日本酒), 맥주, 하이볼, 츄하이음주 스타일빠르게 많이, 짧은 시간에 취함천천히 오래, 분위기 중시회식/모임1차~3차, 반복적 음주1차 중심, 조용한 마무리혼술 문화최근 확산 (MZ세대 중심)오래전부터 보편적음주..

여러분, 혹시 옆 나라 일본과 우리가 쓰는 젓가락이 생각보다 많이 다르다는 사실을 아시나요? 같은 젓가락 문화권이지만, 한국과 일본의 젓가락은 재질부터 모양, 사용법까지 확연한 차이를 보입니다. 오늘은 이 흥미로운 젓가락 차이를 통해 두 나라의 깊은 식문화와 생활 방식을 엿보겠습니다! 🥢 한국 vs 일본, 젓가락 차이 항목🇰🇷 한국 젓가락🇯🇵 일본 젓가락 재질 금속 (스테인리스) 나무, 대나무, 플라스틱 모양 납작하고 길다 둥글고 짧다 끝부분 거의 일직선, 미끄럼 방지 홈 끝이 뾰족하거나 가늘어짐 ..